L’utilisation d’aliments riches en fer pour traiter l’anémie est un excellent moyen d’accélérer le traitement de cette maladie. Même à faible concentration, le fer doit être consommé à tous les repas car il ne sert à rien de ne manger qu'un seul repas riche en fer et de passer 3 jours sans consommer ces aliments.
En règle générale, les personnes sujettes à l'anémie ferriprive doivent modifier leurs habitudes alimentaires pour éviter la récurrence de la maladie. Par conséquent, quel que soit le traitement médical mis en place, la nourriture doit être à base de ces aliments.
Des aliments riches en fer pour lutter contre l'anémie
Les aliments riches en fer doivent être consommés régulièrement pour lutter contre l'anémie. Nous indiquons donc dans le tableau ci-dessous certains des aliments les plus concentrés en fer:
| Fruits de mer cuits à la vapeur | 100 g | 22 mg |
| Foie de poulet cuit | 100 g | 8, 5 mg |
| Graine de citrouille | 57 g | 8, 5 mg |
| Tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Filet De Bœuf Rôti | 100 g | 3, 5 mg |
| Pistache | 64 g | 4, 4 mg |
| Moelleux | 41 g | 3, 6 mg |
| Chocolat noir | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| Raisin | 36 g | 1, 75 mg |
| Citrouille bouillie | 123 g | 1, 7 mg |
| Pommes de terre rôties avec pelure | 122 g | 1, 7 mg |
| Jus de tomate | 243 g | 1, 4 mg |
| Conserves de thon | 100 g | 1, 3 mg |
| Jambon | 100 g | 1, 2 mg |
L'absorption du fer contenu dans les aliments n'est pas totale et se situe autour de 20 à 30% dans le cas du fer présent dans la viande, le poulet ou le poisson et à 5% dans le cas des aliments d'origine végétale tels que les fruits et les légumes.
Comment combattre l'anémie avec de la nourriture
Pour lutter contre l'anémie liée aux aliments riches en fer, vous devez les ingérer avec une source de vitamine C si ce sont des légumes, mais aussi éviter la présence d'aliments riches en calcium tels que le lait et les aliments. fer par le corps, il est donc important d'essayer de faire des recettes et des combinaisons qui facilitent l'absorption du fer.
