La grande différence entre les fruits et les légumes est déterminée en fonction de la partie comestible de la plante. Les légumes, par exemple, sont ceux dont la partie comestible est constituée de feuilles, de fleurs ou de tiges, et certains tels que la laitue, le chou ou le chou.
Les légumes sont ceux dont la partie comestible est constituée de fruits ou de graines, tels que haricots, lentilles, riz, poivrons, oranges et courgettes. Outre les légumes et les légumes, il existe également le groupe de racines, composé de légumes dans lesquels la partie comestible pousse sous terre, comme le gingembre, le radis ou la carotte.
Ces 3 groupes forment ensemble les légumes qui font partie d'un régime alimentaire sain pour l'enfant, l'adulte et les personnes âgées, afin d'améliorer la fonction intestinale, la qualité de la peau, des ongles et des cheveux, et même de garantir la santé et d'accroître la capacité intellectuelle.
Exemples de légumes et de légumes
Bien que les légumes soient plus faciles à identifier car il s’agit de feuilles, de fleurs ou de tiges comme la laitue, le chou, le brocoli et le cresson, les légumes constituent un groupe plus important, composé de 4 catégories:
- Légumineuses: haricots, haricots, soja, pois, pois chiches, arachides;
- Céréales: riz, blé et maïs;
- Graines oléagineuses: noix de cajou, noix du Brésil, noix et amandes;
- Fruits: orange, pomme, banane, mandarine, etc.
Il est important de se rappeler qu'un régime alimentaire sain doit être composé de tous les groupes de légumes. Il est important de consommer des légumes différents au fil des semaines pour assurer un bon apport en vitamines, minéraux et fibres.
Soupe de légumes pour perdre du poids
Pour préparer une soupe nutritive riche en antioxydants et sans exagération calorique, voici quelques conseils:
- Utilisez 1 seul légume du groupe racines, légumineuses ou céréales: par exemple, préparez le fond de la soupe avec du riz, des pommes de terre, des patates douces ou des haricots;
- Ajoutez d'autres racines qui ne sont pas riches en calories telles que la carotte, la betterave et le radis;
- Ajoutez des légumes pour apporter des fibres à la soupe, tels que du beurre de chou ou du brocoli;
- Utilisez des verts et des herbes comme assaisonnements naturels pour ajouter de la saveur à la soupe ou à toute préparation telle que l'oignon, l'ail, les feuilles de laurier et le cresson.
En outre, vous pouvez également ajouter une source de protéines à la soupe, comme de la viande, du poulet ou du poisson. Il est donc important de préférer les coupes peu grasses ou les poulets sans peau, afin que la graisse de la viande ne passe pas dans la soupe.
Voici comment faire une soupe de désintoxication pour perdre du poids et retrouver le rythme de son alimentation:
