La goyave blanche ou rouge, appelée scientifiquement Psidium guajava, est un fruit riche en vitamine C qui facilite l'absorption du fer contenu dans l'alimentation, contribuant ainsi à traiter l'anémie.
La goyave possède également des propriétés antidiarrhéiques et aide à piéger l'intestin en cas de diarrhée en raison de sa teneur élevée en tanins. Pour cette raison, la consommation de goyave pendant la grossesse devrait être réduite afin d'éviter la constipation qui est déjà courante à ce stade de la vie de la femme.
De plus, manger de la goyave rouge est bon pour la peau car elle est riche en lycopène, un antioxydant responsable du maintien d'une peau saine et de la prévention du vieillissement des cellules et même de certains types de cancer, comme la prostate par exemple.
La goyave perd-elle du poids?
Chaque goyave contient environ 73 calories et peut être consommé dans le cadre d'un régime amincissant comme un dessert ou une collation; toutefois, il peut piéger l'intestin, ce qui est la seule contre-indication du goyave à maigrir, car il est riche en un type de fibre appelée pectine qui favorise la sensation de satiété, réduisant naturellement la faim.
Informations nutritionnelles de Goiaba
| Composants | Quantité en 100 g de goyave |
| Énergie | 42, 5 calories |
| Les protéines | 0, 9 g |
| Les graisses | 0, 1 g |
| Glucides | 9, 5 g |
| Vitamine A (rétinol) | 245 mcg |
| Vitamine B1 | 190 mcg |
| Vitamine B2 | 154 mcg |
| Vitamine B3 | 1, 2 mg |
| Vitamine c | 45, 6 mg |
| Calcium | 17 mg |
| Match | 30 mg |
| Le fer | 0, 7 mg |
La goyave contient presque autant de vitamine C que d'orange et plus de vitamine A (rétinol) que la tomate.
La goyave, un bonbon généralement servi avec du fromage blanc, connu sous le nom de «Roméo et Juliette», contient environ 160 calories par tranche moyenne de 60 g. Mais la goyave peut également être consommée sous forme de gelée ou de jus où la concentration de lycopène est plus élevée. On peut toujours fabriquer du sirop de goyave pour garnir les crèmes glacées, les puddings et les vitamines.
