Le régime alimentaire pour le reflux gastro-œsophagien doit être riche en fibres, fruits, légumes et aliments entiers, tout en évitant de manger des aliments difficiles à digérer ou irritants pour l'estomac, tels que des aliments frits, des boissons gazeuses et du poivre.
Le reflux se produit lorsque l'acide gastrique monte dans l'œsophage, en particulier après les repas. Les principaux symptômes de cette maladie sont une sensation de brûlure, une douleur lors de l'ingestion et une régurgitation, et son traitement implique de prendre soin de la nourriture et, si nécessaire, d'utiliser des antiacides.
Prendre soin de la nourriture
Les soins à prendre avec les aliments pour traiter le reflux sont les suivants:
- Manger en plus petites quantités toutes les 2 ou 3 heures;
- Augmenter la consommation de fruits et de légumes;
- Augmenter la consommation d'aliments entiers riches en fibres;
- Préférez les viandes maigres, le poisson et le lait et les dérivés de lait écrémé;
- Évitez de boire des liquides pendant les repas;
- Évitez de manger 2 à 3 heures avant le coucher;
- Évitez de vous allonger ou de faire de l'exercice juste après les repas;
- Buvez du thé à la camomille, car il apaise l'intestin et l'estomac.
En plus de ces soins, le surpoids et le port de vêtements serrés peuvent également être à l'origine d'une augmentation de la pression dans l'estomac, ce qui favorise le reflux. Dans de tels cas, vous devez avoir une alimentation équilibrée pour perdre du poids et porter des vêtements légers, en particulier pendant les repas. Voir comment le traitement complet de reflux devrait être fait.
Aliments à éviter
Les aliments à éviter dans le régime alimentaire pour le reflux sont:
- Graisse: Frites, viandes rouges, saucisses, saucisses et bacon, car l'excès de graisse fait en sorte que les aliments restent plus longtemps dans l'estomac, ce qui augmente les risques de reflux;
- Caféine: café, thé et chocolat, stimulant l’estomac, favorisant le reflux;
- Boissons alcoolisées: irritent l'estomac et augmentent le reflux;
- Boissons gazeuses: boissons gazeuses et eau gazeuse car ils augmentent la pression à l'intérieur de l'estomac;
- Poivre: irrite l'estomac et augmente l'acidité;
- Glucides simples: farine, pâtes et pain, car ils diminuent la force du sphincter qui ferme le passage entre l'estomac et l'œsophage.
En plus de ces aliments, il est également important d’arrêter de fumer car la cigarette augmente les symptômes du reflux.
Menu diététique pour reflux
Le tableau suivant fournit un exemple de menu de régime reflux de 3 jours.
| Un repas | Jour 1 | Jour 2 | Jour 3 |
| Petit déjeuner | 1 tasse de lait écrémé + pain brun avec du lait caillé | Yaourt écrémé + grains entiers + 4 fraises | 1 verre de lait écrémé + 4 toasts de grains entiers + 1 tranche de papaye |
| Collation du matin | 1 poire + 3 noix | 2 pruneaux + 4 biscuits Maria | 2 noix + 5 craquelins |
| Déjeuner / dîner | Poisson cuit avec légumes + riz brun + salade crue + 2 tranches de melon d'eau | Poulet à la sauce tomate + 3 choux. riz brun + 2 col. haricots + salade crue + 1 pomme | 1 boîte de thon + pâtes entières + cubes de fromage léger + sauce pesto + salade verte + 1 pêche |
| Goûter | 1 yaourt écrémé + 4 rôties + 1 banane | 1 verre de lait écrémé + 1 pain de blé entier à la ricotta | 1 yaourt écrémé + 1 col. de graines de lin + 5 biscuits amidon de maïs |
Les agrumes tels que l’orange, l’ananas et la mandarine peuvent augmenter la sensation de brûlure chez certaines personnes et doivent être introduits progressivement dans les aliments, en fonction de la tolérance et de l’amélioration des symptômes de reflux.
