Cette recette est riche en vitamine C et possède donc des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui aident à détoxifier l'organisme en le rendant plus efficace dans la lutte contre diverses maladies de la peau telles que le psoriasis.
La base de la salade est le cresson, qui agit comme un remède à la maison contre le psoriasis. On peut donc varier les autres ingrédients de la salade pour un régime varié, tout en contenant de bonnes doses de cresson.
Attention : les femmes enceintes ne doivent pas consommer de cresson d'eau en grandes quantités sous peine de fausse couche.
Ingrédients
| Salade de cresson à la tomate | Salade de cresson à l'avocat |
| cresson | cresson |
| laitue | laitue |
| tomate | tomate |
| oignon | oignon |
| fromage blanc | avocat |
| l'origan | poivrons rouges et jaunes |
| citron | huile d'olive |
| huile d'olive | citron |
Mode de préparation
Placez quelques feuilles et tiges de cresson et de laitue hachées sur un plateau et ajoutez les autres ingrédients à votre guise.
Assaisonner avec le jus pur d'un citron, arroser d'huile d'olive et d'un peu d'origan. Accompagnez-le d'une assiette de riz blanc et de viande grillée maigre, comme une poitrine de poulet ou de dinde, par exemple.
Le cresson peut également être consommé braisé. Pour ce faire, hachez simplement quelques feuilles et tiges de cresson et placez-les dans une poêle anti-adhésive avec un filet d'huile d'olive, de l'ail finement haché et un peu de sel. Mais la préférence devrait être donnée à la consommation de cresson cru, car ses propriétés médicinales sont plus grandes et meilleures.
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