Chaque diabétique devrait connaître la quantité de glucides dans son alimentation afin de connaître la quantité exacte d'insuline qu'il devrait utiliser après chaque repas. Pour ce faire, apprenez simplement à compter la quantité de nourriture.
Il est important de connaître la quantité d'insuline à utiliser car elle aide à prévenir les complications du diabète, telles que les problèmes de vision ou une insuffisance rénale, car la maladie est mieux contrôlée car l'insuline est administrée en fonction de l'apport alimentaire.
Comment compter les glucides
Pour effectuer cette technique, il est essentiel de savoir quels aliments contiennent des glucides et d’ajuster la quantité d’insuline nécessaire. Vous le savez peut-être en lisant l'étiquette ou en pesant les aliments sur une petite balance de cuisine.
Aliments contenant des glucides
Les aliments contenant des glucides, également appelés glucides, glucides ou sucres, sont représentés sur les étiquettes de l'emballage par les abréviations HC ou CHO. Quelques exemples sont:
- Céréales et leurs dérivés, tels que riz, maïs, pain, pâtes alimentaires, craquelins, céréales, farine, pommes de terre;
- Légumineuses telles que haricots, pois chiches, lentilles, pois et fèves;
- Lait et yaourt;
- Jus de fruits et de fruits naturels;
- Aliments riches en sucre comme les bonbons, le miel, la marmelade, la confiture, les boissons gazeuses, les bonbons, les biscuits, les gâteaux, les desserts et le chocolat.
Cependant, pour connaître la quantité exacte de glucides contenue dans un aliment, vous devez lire l’étiquette ou peser l’aliment encore cru. Après cela, il est important de faire la règle de 3 pour la quantité que vous allez manger.
Les aliments qui ne devraient pas être comptés
Les aliments qui n'ont pas besoin d'être comptés car ils contiennent une très petite quantité de glucides sont des aliments riches en fibres comme les légumes.
En outre, les graisses alimentaires n'augmentent la glycémie que lorsqu'elles sont ingérées en grande quantité. L'ingestion de boissons alcoolisées, sans nourriture, peut provoquer une hypoglycémie tant chez les personnes qui utilisent l'insuline que chez celles qui utilisent des agents hypoglycémiants oraux jusqu'à 12 heures après l'administration. votre consommation.
Pas à pas pour calculer la quantité d'insuline
Pour calculer la quantité d'insuline en fonction de ce qui est ingéré, vous devez faire des factures simples. Tous les calculs doivent être expliqués par votre médecin, votre infirmière ou votre nutritionniste, afin que vous soyez en mesure de faire les comptes vous-même. Le calcul comprend:
1. Faites une soustraction - Après la piqûre au doigt pour mesurer la glycémie, vous devez faire la différence entre la glycémie obtenue avant de manger et la glycémie cible, celle que vous êtes censé avoir dans cette heure de la journée. Le médecin doit indiquer cette valeur lors d'une consultation, mais la glycémie cible varie généralement entre 70 et 140.
2. Diviser le comptage - Divisez ensuite cette valeur (150) par le facteur de sensibilité, qui correspond à la quantité d'une unité d'insuline rapide capable de réduire la valeur de la glycémie.
Cette valeur est calculée par l'endocrinologue et doit être suivie par le patient car elle est influencée par des facteurs tels que l'activité physique, la maladie, l'utilisation de corticostéroïdes ou la prise de poids, par exemple.
3. Comptez ajouter - Vous devez ajouter tous les aliments contenant des glucides que vous allez ingérer dans un repas. Par exemple: 3 cuillères à soupe de riz (40 g HC) + 1 fruit moyen (20 g HC) = 60 g HC.
4 Compte de division - Ensuite, divisez cette valeur par la quantité de glucides couverte par 1 unité d'insuline rapide, ce qui correspond le plus souvent à 15 g de glucides.
Ce montant est déterminé individuellement par le médecin et peut être différent à chaque repas ou à toute heure de la journée. Par exemple, 60 g HC / 15 g HC = 4 unités d’insuline.
5. Ajout du nombre - Enfin, ajoutez la quantité d'insuline pour corriger la valeur de glucose calculée à l'étape 1 et ajoutez la quantité d'insuline à la quantité de glucides à ingérer en obtenant la quantité finale d'insuline. qui doit être administré.
Dans certains cas, la valeur de l'insuline n'est pas précise, par exemple 8, 3 unités et la quantité doit être arrondie à 8 ou 9, selon la limite de 0, 5.
Table de comptage des glucides pour les diabétiques
Voici un exemple de tableau de comptage des glucides pour les diabétiques qui aide le patient à savoir combien de grammes de glucides il consomme aux repas.
| Nourriture | Glucides | Nourriture | Glucides |
| 1 verre de lait écrémé (240 ml) | 10 g de HC | 1 mandarine | 15 g de HC |
| 1 tranche de fromage minas | 1 g de HC | 1 cuillère à soupe de haricots | 8 g de HC |
| 1 cuillère à soupe de riz | 6 g de HC | Lentilles | 4 g de HC |
| 1 cuillère à soupe de pâtes | 6 g de HC | Brocoli | 1 g de HC |
| 1 pain français (50g) | 28 g de HC | Concombre | 0 g de HC |
| 1 pomme de terre moyenne | 6 g de HC | Oeuf | 0 g de HC |
| 1 pomme (160g) | 20 g de HC | Poulet | 0 g de HC |
Généralement, le nutritionniste ou le médecin donne une liste semblable à celle-ci où sont décrits les aliments et leurs quantités.
Après les calculs, il convient d'appliquer l'insuline au moyen d'une injection qui peut être administrée au bras, à la cuisse ou au ventre, en variant les sites pour éviter les hématomes et les nodules sous la peau. Voici comment appliquer correctement l'insuline.
Exemple pratique de comptage des glucides
Au déjeuner, il mangea 3 cuillères à soupe de pâtes, une moitié de tomate, du bœuf haché, une pomme et de l’eau. Pour connaître la quantité d'insuline à prendre pour ce repas, vous devez:
- Vérifiez quels aliments contiennent des glucides issus du repas: pâtes et pommes
- Assurez-vous de savoir combien de glucides ont 3 cuillères à soupe de pâtes: 6 x 3 = 18 gHC (1 cuillère = 6 gHC - voir l'étiquette)
- Peser la pomme sur la balance de cuisine (car elle n’a pas d’étiquette): poids de 140 g et règle de 3 simples: 140 x 20/160 = 17, 5 gHC
- Vérifiez la quantité indiquée par le médecin pour la quantité de glucides que vous consommez à chaque repas: 0, 05.
- Créez un compte pour connaître la quantité totale de glucides du déjeuner: 18 + 17, 5 = 35, 5 gHC et multipliez-le par la valeur recommandée par le médecin (0, 05) = 1, 77 unité d'insuline. Dans ce cas, pour compenser ce repas doit appliquer 2 unités d'insuline.
Toutefois, avant de manger devrait faire la picadinha dans le doigt pour savoir ce que la glycémie actuelle et en cas d'être supérieure à la recommandée, généralement supérieure à 100 g / dl, il faut ajouter l'insuline à celle qui s'appliquera à manger.
Pourquoi utiliser la technique de comptage des glucides?
Le nombre de glucides pour les diabétiques de type 1 aide le patient à ajuster la quantité exacte d’insuline dont il a besoin pour prendre son repas. Pour les adultes, en général, une unité d’insuline rapide ou ultra rapide, telle que Humulin R, Novolin R ou Insunorm R, couvre 15 grammes de glucides.
Dans le cas du diabète de type 2, il est possible de contrôler efficacement la quantité de nourriture consommée aux repas, d’aider à conserver les calories, de contrôler le poids et d’éviter d’autres complications, telles que le syndrome métabolique.
Cependant, cette technique ne doit être initiée que par l'indication de l'endocrinologue et il est fondamental de suivre le régime alimentaire indiqué par le nutritionniste, en appliquant les règles recommandées.
