L'allergie alimentaire est une réaction allergique à certains composants d'un aliment particulier et est généralement liée au patrimoine génétique. Ainsi, les parents allergiques sont plus susceptibles d’avoir des enfants qui ont également ce problème, qui apparaît généralement jusqu’à l’âge de 3 ans, mais qui ne survient peut-être qu’à l’âge adulte.
De plus, il est fréquent que les enfants allergiques aient d'autres maladies allergiques telles que la rhinite, l'otite ou l'asthme, et il est important de consulter régulièrement votre pédiatre pour un traitement approprié et prévenir les complications. Voir tous les symptômes d'allergie alimentaire.
Causes principales
Les principaux aliments pouvant causer une allergie sont le lait, les œufs, les arachides, le soja, le blé, le gluten, le poisson, les noix et les crustacés, tels que les crevettes et les crabes, car ils contiennent des protéines qui peuvent réagir avec le corps et déclencher une réaction immédiate du système immunitaire. .
Il faut également éviter de consommer des préparations contenant ces aliments en tant qu'ingrédients, tels que gâteaux, puddings, crèmes glacées, sauces et biscuits.
Aliments pouvant aggraver les allergies
Les personnes présentant des manifestations allergiques cutanées doivent être attentives aux aliments susceptibles d’aggraver les symptômes de rougeur et de démangeaisons, tels que:
- Fruits: avocat, ananas, banane, noix de coco, agrumes comme l'orange et le kiwi, noix et fraises;
- Légumes: oignons, aubergines, épinards, poivrons et tomates;
- Céréales: haricots crus, maïs, avoine, soja;
- Viande et poisson: hareng, thon, maquereau, fruits de mer, saumon, salami et porc;
- Autres: blanc d'oeuf, chocolat, bière, vin et alcool en général.
Ainsi, il convient de noter si la consommation de ces aliments provoque une aggravation des symptômes d'allergie, et il est également important de discuter avec le médecin de l'allergologue afin de déterminer s'il est nécessaire d'éviter d'en consommer.
Voyez comment le traitement des allergies alimentaires est effectué.
