Le poisson grillé avec une compote de feuilles est une excellente recette nutritionnelle et fonctionnelle pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé. En plus d'être un repas exquis qui correspond au régime pour perdre du poids, les bonnes graisses de poisson protègent également le cœur du cholestérol.
Cependant, pour garder le cholestérol toujours sous contrôle, ne vous contentez pas de manger cette recette de poisson de façon sporadique, vous devez investir dans des aliments qui réduisent votre cholestérol quotidiennement, et manger du poisson 3 fois par semaine peut être très utile.
Ingrédients:
- 4 queues de poisson (baudroie ou poisson rouge ou petit ami);
- 1 pomme;
- 1 carotte;
- 1 brocoli;
- 4 oignons;
- l'huile d'olive;
- le sel;
- poivre noir
Méthode de préparation:
Couper 4 feuilles de papier sulfurisé en un format suffisant pour envelopper chaque morceau de poisson et les placer sur un plateau. Au centre de chacun d'eux, placez le poisson préalablement assaisonné de sel et de poivre.
Épluchez et coupez l'oignon en rondelles et hachez la carotte et le brocoli. Répartissez-les sur le poisson et ajoutez la pomme aux morceaux. Fermez bien le papier et faites cuire au four préchauffé à 210º pendant 20 minutes. Un conseil pour savoir si les papelotes sont prêtes consiste à vérifier si elles sont complètement gonflées, car cela indique que votre intérieur est en train de cuire.
Retirez le papier du four et servez le poisson dans des plats individuels sans les ouvrir. Laissez chaque personne ouvrir le vôtre quand elle mange. Si vous voulez arroser le poisson avec de l'huile d'olive et un peu plus de sel.
Cette recette contient 186 calories par portion et sert tranquillement 4 personnes.
