La viande rouge peut entraîner des risques pour la santé, tels que des taux accrus de maladies cardiaques et de cancers, en particulier en cas de consommation excessive.
Outre les viandes de vaches, de moutons et de porcs, les viandes grasses telles que le bacon et les saucisses telles que les saucisses, les saucisses et le salami causent également des dommages importants pour la santé. Elles contiennent de nombreux agents de conservation et deviennent encore pires que la simple viande rouge.
Vous trouverez ci-dessous 5 raisons de ne pas consommer de viande rouge en plus de 3 repas par semaine.
1. Augmente le risque de maladie cardiaque
Parce qu'il contient de grandes quantités de graisse, une consommation élevée de viande rouge augmente le risque de maladie cardiaque, telle qu'une crise cardiaque et une pression artérielle élevée. Même avec l'élimination de l'excès de graisse de la viande, il restera beaucoup de graisse entre les fibres musculaires, ce qui est nocif pour la santé.
Plus la cuisson est facile, plus la viande est grasse et vous devriez préférer les coupes moins grasses, comme le canard, la poitrine, les muscles et le filet mignon.
2. Augmente le cholestérol
En plus d'être riche en matières grasses, la viande rouge est riche en graisses saturées, qui sont responsables de la hausse du cholestérol dans le corps. Un taux de cholestérol élevé provoque l'accumulation de plus de graisse dans les vaisseaux sanguins, provoquant l'athérosclérose, qui obstrue les vaisseaux. Connaître les mythes et la vérité sur les viandes rouges et blanches.
3. Augmente l'acidité du sang
La consommation de viande rouge rend le sang plus acide et pour compenser cela, le corps consomme plus de calcium, de fer et de magnésium, des minéraux importants qui devraient être utilisés pour la formation d'os et d'hormones ou pour la détoxification du corps.
4. Augmente le risque de cancer
Une consommation excessive de viande rouge, en particulier lorsqu'elle est accompagnée d'une faible consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, augmente le risque de cancer de l'intestin, de l'estomac, du pharynx, du rectum, du sein et de la prostate.
Cela est dû au fait que ce type de viande augmente l'inflammation dans l'intestin, en particulier les viandes transformées comme le bacon, les saucisses et les saucisses, favorisant ainsi les modifications des cellules pouvant générer le cancer. Voir ce qui fait la saucisse et 6 autres aliments qui ne sont pas ce qu'ils semblent.
5. Augmente la résistance aux antibiotiques
Les gens finissent par consommer indirectement davantage d'antibiotiques provenant de la viande, parce que ces médicaments sont administrés aux animaux pour s'assurer qu'ils ne tombent pas malades et ne produisent pas de viande de qualité inférieure, en plus d'éviter les dépenses supplémentaires liées au traitement des animaux.
Cette consommation excessive de médicaments génère une résistance aux antibiotiques, ce qui rend difficile un traitement efficace en cas d'apparition de maladies. En outre, l'utilisation fréquente d'antibiotiques peut stimuler l'apparition de bactéries plus résistantes chez les animaux, ce qui présente un risque de contamination pour l'homme.
Comment manger de la viande rouge sans nuire à votre santé
Pour éviter les effets néfastes de la viande, il est préférable de manger du poisson et de la viande blanche, en utilisant de la viande rouge seulement 3 fois par semaine. Il est également important de limiter autant que possible la consommation de bacon, de saucisse, de saucisse et de salami, car la viande est la plus nocive pour la santé.
En outre, il convient de privilégier la consommation de viandes biologiques, dans lesquelles les animaux sont élevés gratuitement et sans utilisation de médicaments, et il est également important d'augmenter la consommation de fruits, de légumes et de grains entiers, des aliments riches en antioxydants qui protègent l'organisme. contre le cancer et les maladies cardiovasculaires.
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