Les avantages de la mangue sont dus à la présence de vitamine A, d'antioxydants, de fibres et d'enzymes dans ce fruit. La mangue contient environ 52 calories pour 100 grammes et une mangue pèse en moyenne entre 300 et 500 grammes. Par conséquent, ce n'est pas le fruit idéal pour quiconque tente de perdre du poids, surtout s'il est consommé très souvent.
La mangue peut être consommée sous forme de jus, de gelées, de vitamines, de salades vertes, de sauces ou accompagnée d'autres aliments, mais ce n'est pas non plus le fruit le mieux adapté aux diabétiques, car il est très sucré.
Les avantages de la mangue comprennent:
- Combattez la constipation car elle a un effet laxatif et améliore la digestion;
- Aide à contrôler la pression car il contient des fibres solubles et des antioxydants qui améliorent le fonctionnement des artères.
- Protégez les cellules et prévenez le cancer car il est riche en antioxydants;
- Améliorer la santé de la peau et protéger du soleil, car il a une action photoprotectrice;
- Renforcer le système immunitaire en aidant à prévenir les maladies grâce à son action immunostimulante;
Malgré tous les avantages, les diabétiques ou les personnes prenant des médicaments anticoagulants devraient éviter les mangues.
Informations nutritionnelles de la mangue
| Composants | Quantité par 100 g |
| Énergie | 52 calories |
| De l'eau | 83, 5 g |
| Les protéines | 0, 5 g |
| Les graisses | 0, 3 g |
| Glucides | 11, 7 g |
| Fibres | 2, 9 g |
| Vitamine A | 300 mcg |
| Carotène | 1800 mg |
| Le potassium | 115 mg |
La saison de la mangue s'étend d'octobre à janvier. Vous pouvez trouver ce fruit dans presque tous les marchés libres et les supermarchés, mais les autres mois de l'année, vous pouvez consommer la pulpe de la mangue surgelée industrialisée car elle présente les mêmes avantages.
Recettes à la mangue
1. Mousse de mangue saine
Cette mousse à la mangue a un goût intense mais peut être servie même pour les bébés car elle ne contient pas de sucre. Plus la manche est mûre, plus la mousse sera savoureuse, mais si désiré, sucrez avant de vous solidifier.
Ingrédients
- 4 grandes manches bien mûres
- 200 ml de yaourt nature au sucre
- 1 feuille de gélatine non aromatisée dissoute dans de l'eau
Mode de préparation
Battez les ingrédients dans le mélangeur jusqu'à l'obtention de l'uniformité, placez-les dans un récipient en verre et placez-les au réfrigérateur pendant 2 heures. Servez froid.
2. Vitamine de mangue
Ingrédients
- 2 mangues mûres tranchées
- 1 verre de lait
- glaçons
- pour adoucir utiliser du miel ou de la stevia
Mode de préparation
Battez les ingrédients dans le mélangeur et prenez ensuite. Si vous préférez, battez la mangue et le lait, puis égouttez-les et battez les glaçons pour les rendre plus froids, crémeux et rafraîchissants.
3. mangue rôtie
Cette recette est très simple et rapide à faire très savoureuse et un bon ordre pour le dessert. Il suffit de trancher la mangue, de la déposer sur un plat et d'y verser un peu de gros sel. Cuire au four environ 10 minutes. La mangue doit être légèrement grillée et contrairement à ce qu’elle paraît, elle est beaucoup plus sucrée.
Vous pouvez faire cette recette avec la mangue mûre ou verte.
4. Flan à la mangue
Ingrédients
- Coquilles à 3 coquilles
- 2 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse de sucre
Mode de préparation
Battez dans le mélangeur les peaux de mangue avec 1 tasse d'eau et 1 tasse de coe. Dissolvez ensuite la fécule de maïs dans l'eau froide puis ajoutez le jus de la pelure de mangue déjà cuite, ajoutez le sucre et faites cuire au feu pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'il commence à épaissir. Placer dans des petits bols et réfrigérer pendant 4 heures jusqu'à consistance ferme. Servez froid.
L’utilisation du sirop contre les problèmes respiratoires est un autre avantage de la mangue pour la santé. Dans ce cas, ses feuilles peuvent être utilisées pour lutter contre l'asthme, en plus de nombreuses autres recettes pouvant aider au traitement des vers, bronchites, ulcères, gingivites, car il s'agit d'un détoxifiant naturel.
